Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La consommation de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une apport élevé de sel peut entrainer la fonctiondes intestins. Il est donc important de limiter la quantité de sel consommée lors du